Aquesta setmana ha tingut lloc a l’Escola d’Hosteleria Joviat de Manresa, centre on David Garcia va cursar els seus estudis de Cuina i Pastisseria, el Gastrofòrum, unes jornades a on prestigiosos cuiners i pastissers realitzen ponències o demostracions.
En aquest certamen el David hi va participar realitzant una ponència molt elogiada pels membres que formaven part a l’auditori, entre ells el fundador del centre el Sr. Josep Vilaseca junt amb el seu fill l’actual director Jordi Vilaseca i altres membres de l’equip docent del centre.
Va centrar el seu diàleg començant amb el seu pas per l’escola i amb l’amor declarat cap a aquesta professió.
