El passat divendres 10 de juny es va dur a terme el 7è sopar maridatge a La Masia Vilasendra, una espectacular finca situada a la població d’Oristà. Grup Tomàs va presentar un menú basat en una sèrie d’aperitius i una degustació de quatre plats, maridats amb vins i caves del celler Raventós i Blanc, de Sant Sadurní d’Anoia.
El 7è sopar maridatge va ser tot un èxit. En total, 180 persones van gaudir d’una gran vetllada.
El primer plat va ser un entrant fred. Un sopa freda de vermells amb tàrtar de gamba i maionesa de plàncton, acompanyat pel vi blanc Perfum (DO Penedès).
Seguidament, l’entrant calent. Coca de Porc Rostit amb panses, poma àcida i escarola. El vi escollit: De Nit, un vi espumós DO Conca del riu Anoia.
El tercer plat que es va presentar va ser un turbot al forn amb patata fouree i infusió de jabugo. L’Hereu, de DO Conca del Riu Anoia, va ser el vi escollit per al peix.
Quart plat, la carn. Dau de vedella cuit a baixa temperatura, sorra d’espècies, puré de fruita seca i polvoró d’avellana. Un plat acompanyat pel vi Botànic, DO Montsant.
I finalment, les postres. Xoco Crunx & Mandarina Curd. El vi: L’hereu, DO Conca del riu Anoia.
